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  • 2508

    食品企业臭氧发生器的作用

    第一:臭氧(O3)是一种强氧化剂、消毒剂、催化剂、精制剂。第二:臭氧破坏或分解细胞壁,迅速扩散进入细胞里,氧化了细胞内酶或DNA、RNA,从而致死菌原体。第三:臭氧的浓度也影响其灭菌能力,浓度在0.2mg/L以下,几乎没有杀灭作用。 臭氧(O3)是一种强氧化剂、消毒剂、精制剂、催化剂。自上世纪末法国用臭氧对饮用水杀菌处理以来,它的杀菌应用越来越广泛。在食品杀菌方面,最早在1909年法国的科隆市用于冷冻肉的保存。 1、臭氧灭菌机理 臭氧是氧的同素异性体,常温下是一种不稳定的淡紫色气体,有刺激腥味,微量时具有一种“清新”气味。臭氧具有极强的氧化能力,在水中的氧化还原电位2.07V,仅次于氟电位2.87V,居第二位,它的氧化能力高于氯(1.36V)、二氧化氯(1.5V)。正因为臭氧具有强烈的氧化性,所以它对细菌、霉菌、病毒具有强烈的杀灭性,这种作用通常是物理、化学、生物学方面的综合效果。 其机理可以是以下几个方面:⑴臭氧很容易同细菌的细胞壁中的脂蛋白或细胞膜中的磷脂质、蛋白质发生化学反应,从而使细菌的细胞壁和细胞受到破坏(即所谓的溶菌作用),细胞膜的通透性增加,细胞内物质外流,使其失去活性。⑵臭氧破坏或分解细胞壁,迅速扩散进入细胞里,...

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  • 2508

    臭氧消毒原理

    氧对细菌灭活的机理:臭氧对细菌的灭活反应总是进行的很迅速。与其它杀菌剂不同的是:臭氧能与细菌细胞壁脂类双键反应, 穿入菌体内部,作用于蛋白和脂多糖,改变细胞的通透性,从而导致细菌死亡。臭氧还作用于细胞内的核物质,如核酸中的嘌呤和嘧啶破坏DNA。臭氧对病毒的灭活机理:臭氧对病毒的作用首先是病毒的衣体壳蛋白的四条多肽链,并使RNA受到损伤,特别是形成它的蛋白质。噬菌体被臭氧氧化后,电镜观察可见其表皮被破碎成许多碎片,从中释放出许多核糖核酸,干扰其吸附到寄存体上。臭氧杀菌的彻底性是不容怀疑的。适用范围: 文件,档案,图书,玩教具,日常用品等产品的消毒。 产品功能: 杀灭细菌,霉菌,病毒,微生物等有害物,能消除异味,杀灭蛀虫。 臭氧特性 : 1、臭氧在常温常压下,呈淡蓝色的气体,伴有一种自然清新味道。臭氧化学性质极为活泼,其氧化能力仅次于氟。其原子在游离时可以在瞬间产生强力的氧化作用,可进行杀菌、脱 臭、解毒、漂白等,并与氧化的物质结合。 2、臭氧溶于水后的臭氧具有更强的杀菌消毒能力,杀菌力可达氯气的300—2000倍。 3、臭氧极易分解成为氧。在空气中的还原半衰期为20---50分钟,随温度和湿度的增高而加快。...

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