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臭氧发生器在食品企业员工需懂的清洁、消毒，防止产品大量长霉

新闻来源：日期：2024年05月09日点击数：

在食品企业中，员工的清洁、消毒意识以及防止产品长霉的措施至关重要。臭氧发生器作为一种高效、环保的消毒工具，在这一过程中发挥着不可或缺的作用。

首先，食品企业的员工必须明确清洁、消毒的重要性。每日上岗前，员工应在更衣室穿戴好清洁、完好的工作服、工作鞋、工帽，并确保个人清洁卫生，做到“四勤”：勤洗澡、勤理发、勤修剪指甲、勤换洗内外衣服。进入车间前，员工还需经过严格的消毒程序，包括换鞋、洗手消毒等，确保不带入任何污染物。

在消毒方面，臭氧发生器具有显著优势。它可以应用在食品加工车间、贮藏室、更衣室等场所，对食品以及加工设备进行杀菌消毒。臭氧发生器可以直接放在车间使用，也可以通过中央空调送风管道输送臭氧至整个车间，实现全面无死角的消毒。这种消毒方式不仅杀菌能力强，而且不会产生任何残留污染，可直接对食品使用。

此外，臭氧发生器还可用于防止产品长霉。在入库前，企业可以对空库进行消毒，将臭氧发生器开机24小时，轮流消毒，使臭氧浓度保持在一定范围内。在贮藏过程中，企业可以根据需要定时开启臭氧发生器，保持库内环境的清洁和干燥，从而防止产品长霉。

总之，食品企业员工需充分认识到清洁、消毒的重要性，并熟练掌握臭氧发生器的使用方法。通过合理使用臭氧发生器等消毒工具，可以有效防止产品长霉，保障食品安全和消费者的健康。