已被阅读次 2016-07-27 作者：admin

根据国家关于食品/饮料的生产许可细则，对于食品/饮料的洁净生产车间的环境进行控制达到十万级空气净化标准，以下为一套施工改造方案：一、食品/饮料洁净车间管理说明：食品/饮料无菌洁净车间最好能与外界隔离，不能穿行或受其他因素干扰。食品/饮料无菌洁净车间的大小依需要而定，一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。二、建筑平面布置说明：建筑平面设置应该属建筑专业的专业范畴，但由于食品/饮料无菌洁净车间要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，该工程中建筑平面要求具备以下几点：1、各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。2、实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。3、由食品/饮料无菌洁净车间管理的物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。三、 关于车间的结构根据《洁净厂房设计规范》车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工，并且不能在车间中存在死角。采用净化厂房施工专用彩板，基板顶板采用宝钢0.4的钢板，芯材密度达到14kg/m3,铝材采用专用铝型材，为提高净化间...

已被阅读次 2016-07-25 作者：admin

一、 电源开关，通常风淋室有四个地方可以切断电源：1、风淋室外箱体的电源开关；2、风淋室内箱体的控制面板；4、风淋室两侧外箱体上（此处电源开关可预防紧急情况下切断电源，有效地提高我们的人身安全）。当电源指示灯不通时，不防重新检查一下以上四个风淋室电源处。二、风淋室风机不工作时，第一时间去检查一下风淋室外箱体的紧急开关是否切断，如确定切断了，用手轻轻一按，往右方旋转一下松手即可。三、 风淋室风机倒转或者风淋室风速很小时，请务必检查一下380V三相四线的线路是否反接，一般出厂安装时会有专人的电工接好线；如反接了风淋室的线源，轻者会导致风淋室风机不工作或反转风淋室风速减小，重者会烧掉整个风淋室的线路板；我们不要轻意去更换接线。四、风淋室不吹淋，除了以上三点外，还需检查风淋室箱体内部的急停键是否按下，如急停键为经色时，风淋室则不会吹淋；要重新按一下急停键则可正常工作。五、风淋室不能自动感应吹淋时，检查风淋室内箱体右下角的光感系统，看光感装置是否安装正确，如光感两边正相对且光感正常，则可自动感应吹淋。六、风淋室使用一段时间风速很低时，请检查风淋室的初、高效过滤器是否积尘过多，如是请更换过滤器。（风淋室初...

已被阅读次 2016-07-22 作者：admin

电子行业风淋室的功能： 可以减少洁净室空气污染微粒和静电离子的数量，当人/货通过风淋通道时，污染微粒被经过高效过滤的高度洁净空气射掉，对静电进行中和，高风速确保了有效的喷射和飘移微粒经过初效和高效两级过滤器基本过滤掉。 电子行业风淋室特点：自动化控制： 先进的高科技集成电路板，触摸式电子控制，并安装人性化智能语音提示系统。系统采用智能化的控制手段， LED显示吹淋时间控制面板上LED显示屏可正确显示风淋的运行状态、双门的互锁状态、风淋周期进度和延时开门状态。并设有光电感应器，单向通道风淋室，从非洁净区进入，全自动红外感应吹淋，关门后红外线感应有人就吹淋，吹淋后入门锁闭，只能从出门走出风淋室；由洁净区出去时经过风淋室不吹淋以节省能源；产品互锁装置：全不锈钢电子互锁式门连自动闭门器,门锁为先进电子互锁系统，风淋时各门自动锁闭。 电子行业风淋室人性化操作： 人性化的控制面板设计，清晰的指示灯指示，给予用户清晰正确的风淋流程指示。软键触按式时间继电器，LED显示及设置吹淋时间，范围在0-99s可调,用户可根据风淋室外部环境的差异...

已被阅读次 2016-07-20 作者：admin

目的规范车间通道和区域的警示画线操作使用，便于车间的5S管理。 适用范围适用于XXX公司生产车间的区域通道规划标识。 职责生管部：负责制定和监管地标线的作业规范文件； 生产组长：监督和指导员工按相关文件规定执行； 生产员工：按规范文件进行地标线作业； 地标线用途车间5S区域的规划； 过道的规划； 工作区域的规划； 安全警示领域的标知； 消防通道的规划。 地标线的材质以聚氯乙烯（PVC）薄膜为基材，使用橡胶型压敏胶制造而成 地标线技术参数剥离力 1.2N/cm 拉伸强度 27N/cm 伸长率 160% 耐温 80℃ 解卷力 2.8Ncm 整卷宽度 3mm-1260mm 厚度 0.16mm 地标线性能特点1、便于区域变换后的规划。 2、使用该产品使区域管理更有效。 3、表层耐磨损，能承受高流量脚踏。 4、粘贴性好、耐水拖擦、易清洁。 5、具有一定的防腐、耐酸碱性能。 6、通过短时间的施加压力(非水、溶剂、加热)能达到粘接效果。 颜色及表示意义本公司常用地标线分单色、双色两种； 1、单色： 主要有 红、黄、绿等； 2、双色： 主要有 黄黑、 红白等。 颜色代表的意义： 1、红色——主要应用在质量不合格区域，提醒员工对这些产品或者物料及时进行处理； 2、绿色——...

已被阅读次 2016-07-18 作者：admin

食品精细加工行业对空气洁净等级非常高，除了臭氧发生器消毒设备外，办理QS认证还需要风淋室等净化设备。由于食品精细加工的生产的环境相对潮湿，所以需要不锈钢风淋室，防止生锈。食品精细加工风淋室特点1、自动化控制：系统采用PLC智能化的控制手段，控制面板上LED显示屏可正确显示风淋的运行状态、双门的互锁状态、风淋周期进度和延时开门状态。并设有光电感应器，单向通道风淋室，从非洁净区进入，关门后红外线感应有人就吹淋，吹淋后入门锁闭，只能从出门走出风淋室；2、人性化操作：人性化的控制面板设计，清晰的指示灯指示，给予用户清晰正确的风淋流程指示。软键触按式时间继电器，LED显示及设置吹淋时间，范围在10-99s可调,用户可根据风淋室外部环境的差异调节吹淋时间；3、高洁净度、高风速：采用美国AAF初、高效过滤器两级过滤系统，无隔板低阻力高效过滤器，过滤效率为：99.99%，确保净化级别。配全不锈钢多角度可调喷嘴，双涡壳外转子大风量低噪风机，风嘴出风口风速高达25m/s以上，吹到人体上风速18m/s以上4、模块式结构：风淋室箱体采用模块化设计方案，可以按实际需要拼装成各种长度的风淋尺寸。一台风淋室由一节或多节风淋单元组成，对于大体积的风淋设备，...

已被阅读次 2016-07-15 作者：admin

月饼、蛋糕、面包等很多糕点是以面粉、糖、油、水为主要原料加工而成的食品，在贮存、运输和销售过程中，存在的一个最大的问题是易发生霉变。所以，许多国家和行业卫生标准都将霉菌、黄曲霉毒素、酸价作为主要卫生指标，对糕点食品的质量进行控制。如果生产过程中的卫生条件恶劣，如包装环节的空气受到污染、含菌量偏高，则糕点极易发生霉变。产品发生霉变，已成为阻碍糕点行业快速发展的一个重要因素，既影响企业的声誉，又不利于企业的生产和销售。 依据国家强制性标准GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》规定：月饼产品中菌落总数不得超过1500cfu/g，大肠菌群不得超过30MPN/100g，霉菌计数不得超过100cfu/g；蛋糕生产的标准要求：菌落总数≤10000cfu/g，大肠菌群≤300MPN/100g，霉菌≤150cfu/g，超过国家标准规定可判断为不合格糕点类产品。企业的生产指标最终都是根据此数据来制定，而出厂食品中微生物的指标取决于两个大的方面：一是食品受污染的程度，二是食品微生物在生产过程中的消长情况。食品污染受制于内源污染，即原料本身所携带的微生物；外源污染，又称二次污染或交叉污染，指生产器具、生产环境、人员、包装材料等给产品造成的污染。其中在冷却和包...

已被阅读次 2016-07-13 作者：admin

臭氧发生器是用于制取臭氧气体（O₃）的装置。臭氧易于分解无法储存，需现场制取现场使用（特殊的情况下可进行短时间的储存），所以凡是能用到臭氧的场所均需使用臭氧发生器。臭氧发生器在饮用水，污水，工业氧化，食品加工和保鲜，医药合成，空间灭菌等领域广泛应用。 臭氧发生器产生的臭氧气体可以直接利用，也可以通过混合装置和液体混合参与反应。 膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，自六十年代末出现以来，它凭借便宜的价格，松脆的口感，老少咸宜的口味，成为我国居民最主要的休闲零食之一，尤其深受孩子们的喜爱。前些日子广东省公布了膨化食品检验结果显示，不合格率高达5.8%。之前北京，常州等多地也曝出膨化食品检验不合格，甚至有的产品超标6倍。长期食用菌落超标食品可能会出现头晕、发热、肠胃不适等症状，尤其对孩子的身体健康造成威胁。连续发生的膨化食品菌落总数超标的事件，让很多家长十分忧心。按照GB17401-2014《食品安全国家标准食品卫生标准》规定：膨化食品菌落总数≤10000cfu/g、大肠菌群限量指标≤90MPN/g，其中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌等不得检出。膨化食品加工流程为：制粉→混料→挤压膨化→整形→烘焙→调味→包装→...